fix(backend): 修复上传转码与短剧发布链路（multipart 上限、转码防重、剧集发布、schema 字段）

docker-compose.yml

@@ -99,6 +99,8 @@ services:
     env_file: .env
     environment:
       SERVER_PORT: "8080"
+      SPRING_SERVLET_MULTIPART_MAX_FILE_SIZE: "2GB"
+      SPRING_SERVLET_MULTIPART_MAX_REQUEST_SIZE: "2GB"
       DB_URL: ${DB_URL:-jdbc:postgresql://db:5432/${DB_NAME:-fruitshorts}}
     ports:
       # docs/12-上线检查清单「管理端仅内网」：只对局域网开放；不在路由器做端口转发，公网访问不到