feat(monitoring): 监控编排统一到 FruitServer compose

把原先散落在 D:\fruitshorts\monitoring 的手工栈收编进仓库：prometheus 增加 cAdvisor 与 blackbox 抓取、15 天保留期；grafana 改为 provisioning 自动加载数据源与看板；新增 blackbox/cadvisor 服务；Grafana 管理员密码改走环境变量（必填），不再硬编码 admin/admin。

grafana/provisioning/dashboards/dashboards.yml

@@ -0,0 +1,14 @@
+# Author: fruit.com.cn
+# 看板自动加载：容器内 /var/lib/grafana/dashboards 挂载的是仓库里的 grafana/dashboards
+apiVersion: 1
+
+providers:
+  - name: 'FruitShorts'
+    orgId: 1
+    folder: 'FruitShorts'
+    type: file
+    disableDeletion: false
+    updateIntervalSeconds: 30
+    allowUiUpdates: true
+    options:
+      path: /var/lib/grafana/dashboards