refactor: 后端标识统一为 FruitShorts，并落地 05 离线下载

为什么：
1) 产品已定名 FruitShorts，但后端仍是 reelshort 系列标识 —— Java 包 com.reelshort、
   模块名与 jar 名 reelshort-*、spring.application.name、配置前缀 reelshort.*，
   这些会出现在启动日志、命令行和 IDE 里，与产品名不一致。本次整体替换为 fruitshorts，
   数据库连接名上一轮已改名，保持不变。
2) 第一阶段下一批第 1 步（05 离线下载）要求把下载授权（设备绑定/有效期/吊销）、
   下载任务与断点续传、配额与过期清理、仅 Wi-Fi 规则做成完整接口，本提交一并落地。
3) 顺带修复：schema-phase1.sql 里 playback_ticket / order_event 仍按普通表定义唯一索引，
   表分区化之后重跑脚本必定报错（分区表的唯一索引必须包含分区键）。改为在本脚本里就
   按分区表定义，并验证脚本可重复执行。

fruitshorts-app-api/src/main/resources/application.yml

@@ -0,0 +1,49 @@
+server:
+  port: 8081
+
+spring:
+  application:
+    name: fruitshorts-app-api
+  autoconfigure:
+    exclude: org.springframework.boot.autoconfigure.security.servlet.UserDetailsServiceAutoConfiguration
+  datasource:
+    driver-class-name: org.postgresql.Driver
+    url: jdbc:postgresql://127.0.0.1:5432/fruitshorts
+    username: ${DB_USER:fruitshorts}
+    password: ${DB_PASSWORD:fruitshorts}
+  jackson:
+    date-format: yyyy-MM-dd HH:mm:ss
+    time-zone: Asia/Shanghai
+
+mybatis-plus:
+  configuration:
+    map-underscore-to-camel-case: true
+  global-config:
+    banner: false
+    db-config:
+      id-type: auto
+      logic-delete-field: deleted
+      logic-delete-value: 1
+      logic-not-delete-value: 0
+
+fruitshorts:
+  download:
+    # 这些值会通过 /app/downloads/policy 下发给客户端，改这里不用发版
+    max-per-device: 20
+    license-days: 30
+    wifi-only-default: true
+    max-quality: AUTO
+  media:
+    root-dir: ./data/uploads
+    public-prefix: /files
+    chunk-size: 5242880
+    max-file-size: 2147483648
+  jwt:
+    admin-secret: ${JWT_ADMIN_SECRET:fruitshorts-admin-dev-secret-change-me-in-production-32b}
+    admin-ttl-hours: 12
+  cors:
+    allowed-origins: "*"
+
+logging:
+  level:
+    com.fruitshorts: info