refactor: 后端标识统一为 FruitShorts，并落地 05 离线下载

为什么：
1) 产品已定名 FruitShorts，但后端仍是 reelshort 系列标识 —— Java 包 com.reelshort、
   模块名与 jar 名 reelshort-*、spring.application.name、配置前缀 reelshort.*，
   这些会出现在启动日志、命令行和 IDE 里，与产品名不一致。本次整体替换为 fruitshorts，
   数据库连接名上一轮已改名，保持不变。
2) 第一阶段下一批第 1 步（05 离线下载）要求把下载授权（设备绑定/有效期/吊销）、
   下载任务与断点续传、配额与过期清理、仅 Wi-Fi 规则做成完整接口，本提交一并落地。
3) 顺带修复：schema-phase1.sql 里 playback_ticket / order_event 仍按普通表定义唯一索引，
   表分区化之后重跑脚本必定报错（分区表的唯一索引必须包含分区键）。改为在本脚本里就
   按分区表定义，并验证脚本可重复执行。

sql/data.sql

@@ -1,4 +1,4 @@
--- ReelShort 短剧服务 · 初始化数据（PostgreSQL 18，可重复执行）
+-- FruitShorts 短剧服务 · 初始化数据（PostgreSQL 18，可重复执行）
 -- 演示账号：admin / admin123（其余种子账号密码相同）
 --
 -- MySQL 的 ON DUPLICATE KEY UPDATE 在这里换成 ON CONFLICT (id) DO UPDATE；
@@ -128,7 +128,7 @@ ON CONFLICT DO NOTHING;
 
 -- ---------- 系统配置 ----------
 INSERT INTO sys_config (config_key, config_value, remark) VALUES
-  ('workspace.name', 'ReelShort Studio', '工作空间名称'),
+  ('workspace.name', 'FruitShorts Studio', '工作空间名称'),
   ('content.default-status', 'draft', '内容默认状态')
 ON CONFLICT (config_key) DO UPDATE SET config_value = EXCLUDED.config_value, remark = EXCLUDED.remark;