refactor(config): 服务地址改为 dev/prod 配置文件与单个环境开关

启动时按环回、局域网、公网顺序探测地址，换网络后会静默切到别处，排查
困难。改为代码内一个布尔开关选择环境，地址分别放在 dev_config.dart 与
prod_config.dart，不再探测；调试条改地址后直接重载，不再重新探测。
release 构建若仍是开发开关会启动即报错，避免线上包连开发机。

lib/core/data/services/catalog_retry.dart

@@ -1,12 +0,0 @@
-// Author: fruit.com.cn
-
-import '../../config/app_config.dart';
-
-/// 重新探测服务地址后再加载指定目录数据。
-Future<void> retryCatalogLoad({
-  required Future<void> Function() reload,
-  Future<void> Function()? probe,
-}) async {
-  await (probe ?? AppConfig.probeAndApplyBaseUrl)();
-  await reload();
-}