refactor(config): 服务地址改为 dev/prod 配置文件与单个环境开关

启动时按环回、局域网、公网顺序探测地址，换网络后会静默切到别处，排查
困难。改为代码内一个布尔开关选择环境，地址分别放在 dev_config.dart 与
prod_config.dart，不再探测；调试条改地址后直接重载，不再重新探测。
release 构建若仍是开发开关会启动即报错，避免线上包连开发机。

test/core/api_client_test.dart

@@ -136,19 +136,19 @@ void main() {
   });
 
   test(
-    'should_use_probed_endpoint_when_client_was_created_before_probe',
+    'should_follow_runtime_endpoint_applied_after_client_creation',
     () async {
-      const probedBaseUrl = 'http://probed.test:8081';
+      const runtimeBaseUrl = 'http://runtime.test:8081';
       final adapter = FakeHttpAdapter(
         (_) async => FakeHttpResponse(envelope(null)),
       );
       final client = ApiClient(adapter: adapter);
 
-      AppConfig.applyRuntimeBaseUrl(probedBaseUrl);
+      AppConfig.applyRuntimeBaseUrl(runtimeBaseUrl);
       addTearDown(AppConfig.clearRuntimeBaseUrl);
       await client.get('/app/home/feed');
 
-      expect(adapter.requests.single.uri.origin, probedBaseUrl);
+      expect(adapter.requests.single.uri.origin, runtimeBaseUrl);
     },
   );
 }