fix(admin): 转码面板展示实时进度与更新时间

docs/plans/2026-10-22-transcode-progress-ui.md

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+# 转码面板实时进度与更新时间
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+## 目标
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+- 展示后端 task progress、状态文案与 updatedAt。
+- RUNNING/QUEUED 且 progress=0 时显示“处理中（等待进度上报）”。
+- FAILED 保持错误信息与重新转码入口。
+- 保持现有轮询停止、关闭清理与字符串 ID 逻辑。
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+## 验证
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+- `pnpm lint:eslint`、`pnpm build:dev`。